terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Fogaça certificada antes das Fogaceiras?

Após um processo que durou cerca de quatro anos, a certificação da fogaça, pão doce característico de Santa Maria da Feira, poderá estar concluída ainda este mês. Apenas 19 dos cerca de 40 produtores estarão, neste momento, em condições de vir a ostentar nas suas fogaças o símbolo que atesta a genuidade.

A conclusão do processo de certificação (área geográfica de produção) foi, ontem, confirmada pelo presidente do Agrupamento de Produtores Artesanais da Fogaça, Manuel Cavaco, à margem da quarta mostra de fabrico de fogaça realizada no salão nobre do Castelo da Feira.

@ Jornal de Notícias

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